Hiivaleipää!

image

Olen varsinainen leipäkulinaristi. En voi vastustaa ihania erikoisleipiä, näkkäreitä tai perinteistä tuoretta kotileipää. Voin myös ihan helposti rakentaa kaikki ateriani leipien ympärille.

Mutta hiivataikinaleivonta ei koskaan ole ollut mukavuusalueellani! Tuotokset ovat muistuttaneet enemmän lyömäasetta kuin mitään ravinnoksi kelpaavaa… Omat leipäviritykseni ovat lähinnä erilaisia lepuskoja ja teeleipiä. Uusi keittiö ja uuni saivat pienen toivon heräämään ja kappas, uunista tupsahti pari ihan kunnollista RIESKAA! Voitto. 🙂

Resepti on uusimmasta (1/2015) Kotivinkistä, sillä erolla, että rasvana käytin voita. Sama resepti öljyllä löytyi myös jauhopussista.

Kuva Kotivinkistä 1/2015

Kuva Kotivinkistä 1/2015

Kesken leipomisen täytyi soittaa äidille pari tukipuhelua, joiden valossa sovelsin hieman ohjetta. Hiivaleipätaikinan ei siis kuulukaan irrota kupista kokonaan, vaikka sitä kuinka mylläisi (=alustusta) ja äidin vinkistä nostatin leipiä vielä uudelleen pellillä noin vartin ennen paistoa. En myöskään voidellut niitä. Uunin käyttöohje sanoi paistolämpötilaksi 170-190 astetta ja ajaksi 30-40 min. Tein kompromissin 210 asteeseen ja valmista oli 25 minuutin kohdalla.

Ihan helppo ja yllättävän nopea homma! Seuraavaksi taidan kokeilla samalla ohjeella jotain ciabattan helppoversiota 😉

Mainokset

2 kommenttia artikkelissa “Hiivaleipää!

  1. Paluuviite: Superhelppo mallasleipä | Selviytymistarina

  2. Paluuviite: Ärsyttävää terveysintoilua | Selviytymistarina

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

Lapsinäkökulma

Lapsinäkökulmaisen tutkimuksen tekijöiden matkoja yhteiskunnassa ja ajatuksissa.

Meanwhile in Longfield..

Matkailu & Kotoilu & Ruoka

Let Me Go Organic - Luomublogi

Luomua elämäntavaksi

Uusi Kuu

Ihan tavallisesta elämästä

Kotivinkki - Olga Temonen

Ihan tavallisesta elämästä

%d bloggers like this: